Menù cenone capodanno 2024

Di seguito riportiamo il menù proposto dal Ristorante da Claudia e Andrea del CRAL ASC per il capodanno 2024

 

Crudo di Parma
Quiche ai carciofi
Tartare di angus su pan brioche e cialda di parmigiano
Gamberone lardellato con crema ai porri

********************

Fagottino di mare su vellutata di cavolo viola
Risotto con petto d’anatra fumé

********************

Tataki di tonno con maionese allo zenzero

********************

Guanciale di vitello al forno con salsa ai porcini e chips di topinambur

********************

Torta paradiso al cacao e zabaione al vino moscato

********************

Il tutto accompagnato dalla Malvasia e dal Gotturnio dei Colli Piacentini

 

Euro 65,00 Spumante escluso

 

Ultime notizie sul sito